Яскраві, смачні і оригінальні бутерброди на святковому столі завжди створюють особливу атмосферу і піднімають настрій. Новий рік 2020 переходить під владу Білого Щура (Криси), який не вибагливий до їжі, а значить, у виборі продуктів ніяких обмежень немає. Але при цьому все ж варто вибирати прості рецепти з фото святкової закуски, так як гризуни екзотики не дуже люблять.

Ялинки в тарталетках

На Новий рік 2020 можна подати на святковий стіл ось такі, як на фото, ялинки в тарталетках. Бутерброди виходять смачними, готуються дуже просто, але родзинка рецепта саме в їх оформленні, яке буде нагадувати гостям, що сьогодні настає чарівне і казкове свято.

Інгредієнти:

• тарталетки;
• сир;
• яйця;
• червона риба;
• майонез;
• огірок;
• морква.

Приготування:

• Дрібними кубиками нарізаємо червону рибу.

• Подрібнюємо на крупній тертці варені яйця, перекладаємо до риби.

• Слідом відправляємо сир, який також пропускаємо через середню або дрібну тертку. Інгредієнти для начинки беремо за смаком, можна в рівних кількостях.

• Тепер кладемо майонез і все перемішуємо. І начинкою, що отримали, наповнюємо тарталетки.

• Беремо огірок і з допомогою овочечистки нарізаємо його тонкими довгими смужками, з допомогою зубочисток формуємо ялинки так, як показано на фото.

• З моркви вирізаємо зірочки і прикрашаємо ялинки.

Ось і все, вставляємо ялинки в тарталетки, і святкова закуска готова. До речі такі ялинки можна використовувати для прикраси будь-яких бутербродів до Нового 2020 року і канапе.

Брускетта з креветками, помідорами і сиром

Брускетта – це італійські бутерброди, які підкорили серця багатьох українських господинь. Рецептів такої закуски дуже багато, всі вони прості, смачні і на святковому столі виглядають дуже яскраво. І на Новий рік 2020 також можна подати от такі, як на фото, оригінальні бутерброди з креветками, помідорами і сиром.

Інгредієнти:

• 200 г вершкового сиру;
• 100 р сиру фета;
• 1 помідор;
• 5 маслин;
• 150 г соусу песто;
• багет;
• 500 г креветок;
• часточка лимона;
• 100 г вершкового масла;
• 10 плодів черрі;
• базилік;
• паростки квасолі.

Приготування:

• На сковороді розтоплюємо вершковий продукт і до золотавості обсмажуємо креветки, буквально 5 хвилин. Морепродукти використовуємо не варені, а саме сирі, відрізнити їх можна по сірому кольору.

​

• У миску викладаємо сир фета, розминаємо його виделкою і після змішуємо з вершковим сиром.

• Томат і маслини нарізаємо дрібними кубиками, додаємо в сирну масу, перемішуємо.

• Готові креветки знімаємо з вогню, викладаємо на тарілку і збризкуємо соком цитруса.

• Багет нарізаємо скибочками завтовшки 1 см, обсмажуємо хліб до рум’яного кольору з двох сторін на будь-якому маслі.

• Збираємо брускетту: тонким шаром намазуємо скибочки багета соусом песто, зверху робимо шар з сирної маси з томатом і маслинами.

• Тепер кладемо креветки і прикрашаємо бутерброди часточками черрі, листочками свіжого базиліка і паростків квасолі.

Паростки квасолі використовувати необов’язково, але вони дуже корисні, їх навіть називають «еліксиром життя». Проростити боби дуже просто, для цього можна на дно скляної баночки покласти ватні кульки, зверху квасолю і змочити все водою. Через добу боби вже почнуть проростати.

Бутерброди «А-ля оселедець на шубі»

Оселедець під шубою – частий гість на святковому столі. Але на Новий рік 2020 необов’язково витрачати час на приготування салату, адже можна подати ось такі смачні, прості й оригінальні бутерброди, як у запропонованому рецепті з фото.

Інгредієнти:

• 3-4 буряка;
• багет;
• оселедець;
• 2-3 зубчики часнику;
• 140 г кисломолочного сиру;
• 1 ст. л. соєвого соусу;
• 1 ст. л. рослинного масла;
• спеції, зелень.

Приготування:

• Багет нарізаємо скибочками і на сухій сковороді підсушуємо хліб з двох боків до рум’яного кольору.

​

• Варений буряк подрібнюємо на дрібній тертці, віджимаємо від соку і вливаємо до перетертого овочу масло і сою, перемішуємо.

• Тепер кладемо сир і ретельно все розмішуємо.

• Підсмажені скибочки багета натираємо часником, зверху викладаємо бурякову масу і кладемо шматочок оселедця.

Смачні бутерброди перекладаємо на блюдо з листям салату, зверху присипаємо подрібненою зеленню кропу і свіжомеленим перцем. При бажанні закуску також можна прикрасити тонкими скибочками лимона або кільцями фіолетового лука.

Новорічні бутерброди з ікрою

Важко уявити святковий стіл без бутербродів з червоною ікрою, і Новий 2020 рік не стане винятком. Таку просту, але смачну закуску чимось зіпсувати дуже складно, тому можна сміливо вибирати будь-який вподобаний рецепт, але все ж варто подумати не тільки про смак, але і про подачу. Тому пропонуємо один з варіантів з фото того, як можна красиво і оригінально оформити бутерброди з ікрою.

Інгредієнти:

• батон;
• червона ікра;
• вершкове масло;
• вершковий сир;
• кріп.

Приготування:

• Батон нарізаємо на скибочки, а потім за допомогою звичайної склянки чи формочок вирізаємо з них кружечки.
• Дрібно подрібнюємо зелень кропу і завчасно дістаємо масло з холодильника, щоб до моменту приготування закуски воно було кімнатної температури.
• Бока хлібних заготовок змащуємо маслом і присипаємо кропом.
• Верхню частину батона намазуємо сиром і на частину кружечка викладаємо ікру.
• Масло перекладаємо в кондитерський мішок і на іншу половину кружечка відсаджуємо його у вигляді красивого малюнка.

Склад рецепта можна змінювати в залежності від смаків і вподобань. Так, масло можна не використовувати, а тільки вершковий сир, тоді бутерброди вийдуть не такими калорійними. Червону ікру можна замінити червоною рибою або зробити частину з ікрою, а частину з рибою.

Бутерброди на новорічний стіл з авокадо і крабовою пастою

Якщо є бажання подати на Новий рік 2020 щось смачне, нове та цікаве, то для вас – ось такий рецепт з фото. Це бутерброди з крабовою пастою та авокадо. Закуска виходить оригінальною і смачною, а готувати її дуже просто.

Інгредієнти:

• 5-6 шматочків хліба;
• 100 г вершкового сиру;
• 120 г крабових паличок;
• варена морква:
• 1 стиглий авокадо;
• 1 ч. л. лимонного соку;
• сіль і перець за смаком.

Приготування:

• У миску викладаємо вершковий сир, крабові палички, нарізану шматочками варену моркву.
• За допомогою блендера подрібнюємо інгредієнти до однорідності. Отримуємо крабову пасту, яку перекладаємо в кондитерський мішок і на час кладемо в холодильник.
• Авокадо розрізаємо навпіл, витягаємо кісточку, вичищаємо м’якоть, збризкуємо її соком лимона, солимо, перчимо і розминаємо виделкою, можна скористатися блендером. Отриману пасту перекладаємо в інший кондитерський мішок і також кладемо в холодильник.
• Скибочки хліба підсушуємо в тостері або на сухій сковороді, а потім за допомогою формочок вирізаємо кружечки діаметром 5 см.
• Одну половину грінок намазуємо крабовою пастою, накриваємо другою половинкою тостів, а зверху відсаджуємо пюре з авокадо.

Закусочні тістечка – новорічний рецепт 2020

Якщо дуже хочеться на Новий рік 2020 здивувати гостей незвичайною закускою, то на святковий стіл можна подати не бутерброди, а ось такі, як на фото, закусочні тістечка. Рецепт закуски дуже простий, всі інгредієнти доступні, тістечка виглядають оригінально і дуже апетитно.

Інгредієнти для тіста:

• 120 г борошна;
• 4 курячих яйця;
• 50 л сметани;
• 70 мл рослинного масла;
• 5 г розпушувача;
• 0,5 ч. л. солі;
• 1 ч. л. цукру;
• 50 г шпинату.

Для начинки:

• 300 г кисломолочного сиру;
• 300 г червоної риби.

Приготування:

• Зелень шпинату ріжемо ножем, а потім подрібнюємо за допомогою блендера, щоб вийшла паста.

​

• Тепер до зелені вливаємо яйця, але поки тільки жовтки, білки відкладаємо в сторону. Слідом додаємо сметану, масло і ще раз збиваємо.

• Борошно просіваємо і змішуємо разом з розпушувачем.

• Окремо збиваємо білки з додаванням солі і цукру.

• Далі масу із зелені змішуємо з борошном і акуратно вмішуємо збиті білки.

• На деко з пергаментом виливаємо тісто, розрівнюємо і ставимо в духовку на 15 хвилин, температура 180 °С.

• Готовий бісквіт остуджуємо і ріжемо на дві рівні частини.

• Одну половину змащуємо сиром, накриваємо другим коржем, нарізаємо на тістечка.

• Червону рибу ріжемо тонкими скибочками, звертаємо так, щоб вийшли трояндочки, і кладемо поверх тістечок.

Для тіста необов’язково використовувати тільки шпинат, його можна замінити зеленню петрушки, як і начинку для тістечок можна вибрати по своєму смаку.

Бутерброди з тунцем

Тунець – дуже смачна і ніжна риба, тому її часто використовують для приготування холодних закусок. Так, на Новий рік 2020 можна подати на стіл прості, але дуже апетитні бутерброди. Запропонований рецепт з фото не доставить багато клопоту, а готова закуска обов’язково сподобається всім гостям.

Інгредієнти:

• 1 баночка тунця;
• половинка авокадо;
• 0,5 ч. л. лимонного соку;
• зелень петрушки;
• батон.

Приготування:

• Батон нарізаємо скибочками і підсушуємо на сухій сковороді.

​

• З баночки дістаємо тунця, кладемо в миску і розминаємо виделкою.

• Очищену м’якоть авокадо подрібнюємо на дрібній тертці, поливаємо соком лимона, підсипаємо сіль, перець, перемішуємо.

• Пасту з фрукта перекладаємо до тунця і все перемішуємо.

• Отриманою масою намазуємо скибочки хліба і прикрашаємо бутерброди гілочками петрушки.

Авокадо можна замінити маринованими огірками і додати в рецепт варені яйця. Тільки тунець потрібно буде змішати з яєчними білками і майонезом, викласти начинку на скибочки хліба і прикрасити огірками і зеленню.

Щоб накрити святковий і яскравий стіл, необов’язково використовувати дорогі інгредієнти. Адже навіть звичайні бутерброди на Новий рік 2020 зі шпротами або з ковбасою можна подати як оригінальну закуску. Крім рецептів з червоною ікрою і рибою, є й інші прості, але смачні і цікаві варіанти з фото, якими можна буде здивувати гостей. Головне, не варто боятися пробувати щось нове, адже саме так і виходять справжні кулінарні шедеври.