Які страви приготувати на новий рік 2022

Напередодні Нового 2022 роки перед кожною господинею неминуче постає питання, які страви приготувати на святковий стіл. За східним календарем 2022 — рік Тигра, тому меню повинно сподобатися не тільки господарям будинку і їх гостям, а й задовольнити гастрономічні пристрасті символу року.

Як скласти меню на новий 2022 рік Тигра

Одна з найдавніших історій свідчить, що одного разу Бик здобув перемогу в сутичці з Тигром і висміяв його. З тих пір ці тварини не дружать, тому, проводжаючи 2021 рік, не варто сильно його нахвалювати. Тигр може почути і образитися. 

Для зустрічі 2022 року, перевагу віддайте жовтого і оранжевого палітрі. Поставте в центр столу блюдо з мандаринами і апельсинами.

Цікаво! Гороскоп на 2022 рік за знаками зодіаку

Вважається, що символ 2022 роки не особливо вибагливий до їжі, проте любить смачно і рясно поїсти. Тигр буде задоволеним і ситим, якщо на столі крім звичних новорічних салатів і закусок будуть присутні м’ясні страви. Тому, якщо ви хочете, щоб рік був щасливим, на святковому столі заощадити не вдасться.

Пропонуємо список страв з рецептами, які можна приготувати на новорічний стіл.

Закуски

Закуски прийнято подавати до основних страв або в перервах між ними. Такі страви на святковому столі незамінні під спиртне. Іноді з тарталеток, сендвічів і канапе складається весь стіл, наприклад, шведський або дружні посиденьки. Пропонуємо кілька рецептів страв з фото, які можна приготувати в якості аперитиву на стіл для зустрічі нового 2022 року.

Фаршировані помідори

Проста в приготуванні і легка закуска. Вона неодмінно припаде до смаку гостям. Ця страва стане справжньою окрасою святкового столу, і, що важливо, не додасть зайвих кілограмів на талії, так як в його складі немає великої кількості шкідливих інгредієнтів.

Для приготування страви знадобляться:

  • помідори — 4 шт .;
  • вершковий сир — 0,25 кг;
  • слабосоленая риба (форель або лосось) — 0,2 кг;
  • часник — 2 зубчики;
  • зелень за смаком.

Дрібно нарубати зелень, перемішайте з сиром. Потім подрібніть часник, рибу наріжте кубиками, додайте до суміші сиру і зелені.

Візьміть помідори і зріжте їм верхівки. Виріжте м’якоть. Покладіть начинку в помідори.

М’якоть, вийняту з помідорів, не викидайте, її можна скласти в холодильник, а потім використовувати для приготування супу або іншої страви.

Закуска з лаваша

Лаваш — відмінна основа для найрізноманітніших закусок. У нього можна загорнути все, що завгодно — залежить від індивідуальних переваг і фантазії господині. При цьому закуска готується дуже швидко, а виходить дуже смачно. Пропоную один з найпростіших і при цьому найбільш вдалих варіантів — з крабовими паличками і сиром.

Для приготування страви знадобляться такі продукти:

  • тонкий лаваш — 2 шт .;
  • яйця — 3 шт .;
  • крабові палички (можна замінити копченостями або ковбасою) — 200 грам;
  • твердий сир — 0,1 кг;
  • плавлений сир — 0,2 кг;
  • часник — 3 зубці;
  • зелень за смаком;
  • перець чорний, сіль;
  • майонез.

Яйця відварити круто. Потім разом з твердим і плавленим сиром натріть на тертці. Часник також натріть на тертці або пропустіть через Часничниці. Крабові палички і зелень дрібно наріжте. Все перемішайте, заправте майонезом, посоліть.

Візьміть один лаваш, розстеліть на столі. Половину начинки рівномірно розподіліть по поверхні лаваша. Накрийте другим листом. Розподіліть залишилася начинку.

Тепер акуратно згорніть лаваші в рулет. Наріжте на шматочки товщиною в 3-4 сантиметри. Поставте в холодильник для просочення.

Салати

Жоден святковий стіл не може обійтися без салатів. Сьогодні господині знають тисячі рецептів з самих різних інгредієнтів. На новорічний стіл можна приготувати всім відоме «Олів’є» та «Шубу», а можна побалувати своїх домочадців оригінальними стравами з найнесподіваніших і незвичайних продуктів.

Салат з капустою, ковбасою і кукурудзою

Пропонуємо рецепт смачного, простого і ситного салату, приготування якого не займе багато часу. Інгредієнти недорогі, при цьому блюдо неодмінно викличе захват у гостей і у вас попросять рецепт.

Складові:

  • консервована кукурудза — 0,2 кг;
  • копчена ковбаса — 0,15 кг;
  • капуста білокачанна — 0,2 кг;
  • зелень за смаком;
  • рослинна олія;
  • сіль.

Капусту дрібно нашаткувати, ковбасу нарізати невеликими кубиками. Перемішати всі інгредієнти, посолити за смаком. Заправити олією.

Салат з ананасом і огірком

Ви коли-небудь пробували ананас в поєднанні зі свіжим огірком? Саме час здивувати своїх близьких. Виявляється, що ці продукти чудово поєднуються між собою. У підсумку виходить смачне і корисне блюдо. 

Складові:

  • ананас — 0,5 кг;
  • цибулина — 1 шт. (Краще взяти червоний лук);
  • свіжий огірок — 1 шт. середнього розміру;
  • лимон — 1 шт .;
  • цукор — 2 чайні ложки;
  • сіль по кусу.

Ананас очистіть, м’якоть наріжте невеликими кубиками. Огірок і цибулю теж подрібніть. 

Потім приготуйте соус з лимона, цукру і солі. Сік половини лимона вичавити в невелику мисочку, додайте цукор і сіль, перемішайте.

Полийте салат соусом, перемішайте. Залиште в холодильнику на 30 хвилин. Перед подачею знову перемішайте.

Зі шпротами, сиром і зеленим горошком

Пропонуємо бюджетний і дуже цікавий салат на святковий стіл.

Для приготування знадобляться:

  • консервовані шпроти — 0,1 кг;
  • консервований горошок — 0,1 кг;
  • твердий сир — 0,15 кг;
  • яйця — 2 шт .;
  • майонез — 4 столових ложок;
  • ріпчаста цибуля — половинка середньої цибулини.

Яйця відварити круто. Відокремити жовтки від білків. Білки і сир натерти на крупній тертці. Жовтки — на дрібній. Цибулю дрібно порізати і укласти на дно салатник (тарілки). Другим шаром укласти половину шпрот. Зверху — весь зелений горошок. Четвертий шар — дві третини натертого сиру. Потім яєчний білок, змішаний з майонезом. Далі укладаємо залишилися шпроти. Посипаємо салат сиром і змащуємо майонезом.

Ставимо в холодильник не менше ніж на годину, щоб він просочився. Перед подачею до столу посипаємо салат подрібненим жовтком.

Салат «Смачний»

Такий салат сподобається символу нового 2022 року, тому, вибираючи які страви включити в новорічне меню і поставити на святковий стіл, обов’язково приготуйте його.

Цікаво! Який вибрати колір одягу на новий рік 2022

Складові:

  • шинка — 0,2 кг;
  • філе курки — 0,2 кг;
  • гриби — 0,2 кг;
  • цибуля — 1 невелика цибулина;
  • яйця — 2 шт .;
  • огірки солоні — 3 шт .;
  • майонез;
  • спеції за смаком.

Гриби і цибулю наріжте невеликими шматочками, підсмажте на сковорідці до готовності. Шинку і огірки наріжте кубиками. Філе приготуйте на свій смак — відваріть, запечіть або підсмажте. Наріжте на невеликі шматочки. Яйця зваріть, очистіть і наріжте кубиками. Готові і подрібнені інгредієнти складіть у салатник, додайте майонез, посоліть, перемішайте. Можна подавати до столу.

Фруктовий салат з морозивом

Салат можна подати і як десерт. Для цього прекрасно підійде блюдо, приготоване з ананаса, апельсина, ківі і морозива.

Нам знадобляться:

  • свіжий або консервований ананас — 1 шт .;
  • апельсин — 1 шт .;
  • ківі — 2 шт .;
  • морозиво — 0,1 кг;
  • шоколадні дропси — 2 чайні ложки.

Очищаємо ананас, м’якоть нарізаємо на шматочки. Те ж саме робимо з апельсином і ківі. Всі інгредієнти складаємо в салатник, зверху прикрашаємо кулькою морозива і посипаємо шоколадними дропсами. Якщо любите мед, можна трохи додати в салат.

Гарячі страви

Навіть якщо на новий рік ви ніколи не готуєте гарячі страви, для зустрічі 2022 роки доведеться змінити свої звички. Тигр — хижак, а значить, одними салатами ситий не буде.

На новорічний стіл обов’язково поставте гарнір. Це може бути що завгодно, наприклад, картопля або рис, приготовані різними способами. Але найголовніше, щоб у святковому меню було м’ясо. Пропонуємо кілька смачних і вишуканих рецептів приготування м’яса, яке сподобається не тільки гостям, але і задобрить Тигра — символ 2022 року.

Баранина у вині

Для приготування знадобляться:

  • баранина — 1 кг;
  • айва — 0,8 кг;
  • біле сухе вино — 0,5 мл;
  • сало — 0,1 кг;
  • цибуля — 4 цибулини;
  • спеції за смаком.

М’ясо нарізати на шматочки середніх розмірів. Гасити в каструлі на повільному вогні поки баранина не стане м’якою.

Потім перекручуємо на м’ясорубці цибулю і сало, додаємо до м’яса, добре прожарювати. Айву очищаємо, ріжемо на шматочки, додаємо в каструлю.

Після вливаємо вино і продовжуємо готувати ще протягом години.

Перед подачею на стіл прикрашаємо дрібно нарубаної зеленню.

Рулет «3 м’яса»

Смугастий хижак неодмінно оцінить ваші старання, якщо серед інших страв на столі виявиться м’ясний рулет, в складі якого буде відразу три види м’яса.

Отже, для приготування цього гарячого блюда нам знадобляться:

  • м’якоть яловичини, свинини і філе курки — всього 1 кілограм м’яса;
  • батон — 1/3;
  • молоко — 0,2 мл;
  • цибуля — 3 цибулини невеликого розміру;
  • яйця — 7 шт .;
  • морква — 3 шт .;
  • спеції за смаком.

М’ясо, цибулю, замочений в молоці, батон перекручуємо на м’ясорубці. Додаємо у фарш два сирих яйця, спеції, ретельно перемішуємо. Решта яйця варимо круто, чистимо, нарізаємо соломкою. Морква також варимо до готовності, ріжемо соломкою.

Далі беремо марлю, розстеляємо її на столі, зверху розподіляємо фарш товщиною близько 1,5 сантиметрів.

По центру викладаємо порізані яйця і моркву. За допомогою марлі скачуємо фарш в рулет так, щоб наша морквяно-яєчна начинка виявилася усередині. Деко змащуємо вершковим маслом, викладаємо на нього рулет. Випікаємо в духовці при температурі 200 градусів протягом години. Коли рулет буде готовий, виймаємо його з духовки, охолоджуємо. Перед подачею на стіл ріжемо на невеликі скибочки, посипаємо зеленню.

Пісні страви

Для зустрічі року Тигра постарайтеся зробити максимально різноманітне меню. На новий 2022 рік можна приготувати не тільки традиційні, але і пісні страви, вони будуть справжньою окрасою святкового столу.

Гриби з кунжутом

Таке блюдо відмінно підійде в якості пісної закуски.

Складові:

  • гриби — 0,4 кг;
  • соєвий соус — 0,05 кг;
  • цибуля зелена;
  • часник — 2 зубчики;
  • насіння кунжуту — 2 столових ложок;
  • масло рослинне;
  • спеції за смаком.

Гриби нарізаємо великими шматочками, смажимо на олії до золотистої скоринки. У процесі смаження додаємо в гриби соєвий соус, щоб вони добре Просолов.

Коли гриби готові, додаємо до них порізану зелену цибулю, подрібнений часник, кунжут і чорний перець. Добре перемішуємо.

Страву можна подавати як в охолодженому вигляді, так і в гарячому в якості закуски.

Гарний пісний салат

Інгредієнти для цього салату:

  • груші — 2 шт .;
  • гранат — 1 шт .;
  • червона цибуля — половинка цибулини;
  • кінза;
  • сік одного лимона.

Гранат очистіть, і витягніть насіння, груші наріжте невеликими шматочками, подрібніть цибулю. Всі компоненти перемішайте в салатник, заправте соком лимона, зелень і спеції за смаком.

Які страви не варто готувати на новий рік 2022

Тигри — всеїдна тварина. Вони ніколи не відмовляться від м’яса птиці, свині, корови, риби. Пісна їжа їм теж не чужа, найбільше смугасті хижаки люблять горіхи і плоди. Тому, щоб ви не поставили на святковий стіл — Тигр буде задоволений, головне, щоб було якомога більше різноманітної їжі.

Сподіваємося, що вам не важко буде скласти святкове меню. Адже тепер ви знаєте, які страви приготувати на новий 2022 рік, щоб символ року Тигр залишився задоволений.


Читайте також:

Публікації на тему:

Create Account



Log In Your Account